3月12日，最高人民法院、最高人民检察院在工作报告中公布了一组与食品安全公职人员犯罪相关的数据：2014年共审结危害食品药品安全犯罪1.1万件，在食品药品生产流通和监管执法等领域查办职务犯罪2286人。（中国新闻网  3月17日）

据新京报记者梳理7年来一系列重大食品安全事件发现，众多食品安全事件背后都有监管不力的影子，而造成监管不力的一个重要因素直指行业监管人员渎职与腐败，在个别地区甚至出现执法人员充当违法企业保护伞。而且，据统计数据，近年来，食品安全事件涉案公职人员数量呈现逐年增多趋势。这说明有越来越多的执法者参与甚至纵容着舌尖上的危险，纵容甚至包庇着食品安全问题。他们将执法权当作资本，与不法商贩勾结，从中获取利益。

从三聚氰胺、地沟油、瘦肉精、苏丹红到“毒生姜”、臭脚米粉，层出不穷的食品安全问题牵动着公众敏感的神经，也拷问着监管部门的执法能力。曾有网友指出，“舌尖上的安全不能靠眼不见为净”，尽管对执法部门抱有强烈的希望，但不得不说，当一个个食品安全事件被曝光或者伤害已经出现后，监管部门才开始“雷厉风行”、“严查猛打”，看上去多少还是有点平息风波的敷衍态度。职能部门手握着执法权力，却依然未干出多少实事来，这背后自然免不了故意放水，恶意包庇，当执法权调转枪头成为奸商的帮凶，那食品安全就只能靠公众锻造出强大的“免疫力”，这何尝不是一种可悲？

对食品安全直接负责的部门如此众多，除了当地政府，还有工商、质监、卫生等多个执法部门，这些执法部门都肩负着维护食品安全的神圣使命，可在现实中，黑作坊、假冒伪劣、不合格商品依然流向了市场，成为了消费者的“盘中餐”。这些“假货”、“次货”能够被一路放行，必然少不了执法人员的纵容甚至包庇。他们在“互利互惠”，百姓就只能自哀自叹。

食品安全问题是关乎国计民生的大问题，要扛起食品安全重担的还是各职能部门，而公职人员在执法上的履职能力更是关键。因此，对于食品领域的反腐也需要以“零容忍”的逗硬姿态开展起来，要约束执法者的不作为、乱作为行为，从而倒逼企业，严格食品安全生产，真正换来舌尖上的安全。（陈央）