让“光盘行动”成为自觉

1 舆情综述

从2013年至今，以反对“舌尖上的浪费”为目的的“光盘行动”已开展4年，随着深入贯彻落实中央八项规定精神，公款吃喝和炫耀性消费明显减少，“按量点菜”的观念开始树立。

舆论指出，餐桌文明是人类文明的缩影，传承了人类自古以来文明有礼、节俭惜福、珍爱粮食的优良传统，更是现代文明递进、社会进步的一个标尺。正因如此，党的十八大以来，在党风政风的带动下，一股节俭之风吹遍了神州大地，“光盘行动”也成了妇孺皆知的高频词汇。从国家到省市，出台了许多规定，各行各业也都发出了诸多倡议，目的显而易见——就是让节俭的理念真正植根于广大群众心中。

2 “光盘行动”效果显著

《人民日报》、新华社、中国文明网等指出，“光盘行动”开展4年以来，在控制餐饮浪费方面已经起到了直接而巨大的作用。

4年多来，“光盘行动”由线上到线下，得到政府部门大力支持，逐渐成为人们的自觉，厉行节约日益成为社会共识。不少地方餐饮业为把这一行动引向深入，推出了可以点“半份菜”等创新服务，让“舌尖上的浪费”明显减少。

尤其重要的是，随着这一行动的开展与持续，节约每一粒粮食的理念，对越来越多的民众都起到了积极的影响，由此而内化于心、外化于行，以节约为主题的“光盘行动”已经日渐成为普通民众的生活常态。

近年来，整治违规公款消费有效地抵制了“舌尖上的浪费”。天津狗不理集团有限公司每年接待600多万人次的消费者。公司董事长张彦森说，落实中央八项规定精神的效果在这几年比较明显。特别是2015年以后，机关和国企的公款消费基本很难见到。从2016年开始，“狗不理”的消费者结构发生了明显变化，公务接待的订单量大大减少，主要客户从政府、企业回归到普通百姓，销售额开始明显回升。目前，各个餐饮分店承接的主要以百姓家庭聚餐、婚宴为主，消费多是量力而行。

3 警惕浪费回潮，期待“全盘覆盖”

《光明日报》《南京日报》、新华网等媒体表示，“光盘行动”还存在着不少盲区。盲区的形成其实反映了我们在开展“光盘行动”时，意识尚存欠缺，“基本所有的夜市摊点上都没有提醒不要浪费的标志牌”，就是一个明确的“证据”。

不可否认的是，在高档饭店确实更容易滋生铺张浪费的现象。而且，因为其档次之高，浪费所造成的损失也就更为严重。于是，我们也就更容易重视在高档饭店等豪华场所开展“光盘行动”。相比之下，街头夜市的浪费，就某一次、某一家而言，确实会因为微不足道而容易被忽视。另外，街头夜市的营业时间，也是使其成为“光盘行动”的盲区的重要原因。

明其因即可施其行。在开展“光盘行动”的过程中，不仅要重视重点突破，更应该重视“全盘覆盖”，而且，两个层面都需要我们持之以恒。就一次浪费而言，一家街头夜市所造成的损失，确实无法与高档饭店相比。但是，街头夜市的巨大基数，使得一家又一家的浪费，累积之后也必然是一个惊人的数字。

对此，绝对不应掉以轻心，而必须将其纳入“光盘行动”的工作范围。考虑到街头夜市的营业时间，在将其“全盘覆盖”时，也必须因时而异。“光盘行动”期待“全盘覆盖”，也理应“全盘覆盖”。因为，任何一个盲区，都会对业已取得的成果造成严重损害。

4 需各方精准发力

《法制日报》《新华每日电讯》等媒体认为，对于遏制“舌尖上的浪费”，有人建议“吃不了兜着走”。“兜着走”有两层含义：一层是吃不了打包带走，还有一层是浪费了就要受到处罚，其所指向的不仅是消费者，还有餐厅。

曾几何时，当人们看到“光盘行动”取得一定成果时，主要是通过制度力量约束公款吃喝的浪费。可见，想要杜绝“舌尖上的浪费”，让“光盘行动”不再成为四处受气的“小媳妇”，持续唱响“四季歌”需要各方的精准发力，否则“光盘行动”就难以行稳致远。不可否认，餐饮行业属于完全竞争的市场，是否提供半份菜取决于餐厅自身，但政府管理部门要充分发挥餐饮协会等行业组织的作用，通过协会督促、自我约束等方式，引导餐饮企业提供合理分量的饭菜，这是其一。

其二，餐饮行业设置最低消费额度的行为，不仅造成食物浪费，还可能侵害消费者权益。2014年10月，商务部和国家发改委出台的《餐饮业经营管理办法（试行）》就明确规定，禁止餐饮经营者设置最低消费额度，违规将面临最高3万元罚款，这就需要行业监管部门俯下身子督促检查，遏制设置最低消费额度这样的违规行为。

谁知盘中餐、粒粒皆辛苦。让餐饮文明真正成为自己的习惯，这不仅需要消费者的自省，还需要全社会形成节俭文明消费的氛围。

5 网民呼吁让“光盘行动”持续下去

近日，有关“光盘行动”的话题成为了舆论的焦点。为了解网民对此话题的观点关注度，以新浪微博、论坛、网页跟帖为样本随机抽取620条评论并进行归类总结，结果如下：（人民网舆情监测室 郑光魁）

◎网友声音

@湘东文英

反对“舌尖上的浪费”已经成为大多数公民的自觉行动，但餐饮消费中的浪费现象依然存在，“光盘行动”一直在路上。

@清风如荷

“光盘行动”4年来成效显著，但厉行节约、反对浪费良好风气的形成依然任重道远。

@心廉如水

“光盘行动”行稳致远，需要社会各方精准发力，尤其是消费者更要自觉成为合理就餐的主角，即便一时“吃不了”，也要顺手“兜着走”。

@廉洁兴国

“光盘行动”由倡议变成实践，所取得的成效有目共睹。但“光盘行动”要想成为全社会的思想和行动自觉，还有很长的路要走，让我们齐心协力、携手共进。

@雨雪霏霏

“光盘行动”贵在持之以恒，如果只是停留在口头上，应付检查，结局只会沦为“一阵风”。