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让“光盘行动”成为自觉


1 舆情综述

从2013年至今,以反对“舌尖上的浪费”为目的的“光盘行动”已开展4年,随着深入贯彻落实中央八项规定精神,公款吃喝和炫耀性消费明显减少,“按量点菜”的观念开始树立。

舆论指出,餐桌文明是人类文明的缩影,传承了人类自古以来文明有礼、节俭惜福、珍爱粮食的优良传统,更是现代文明递进、社会进步的一个标尺。正因如此,党的十八大以来,在党风政风的带动下,一股节俭之风吹遍了神州大地,“光盘行动”也成了妇孺皆知的高频词汇。从国家到省市,出台了许多规定,各行各业也都发出了诸多倡议,目的显而易见——就是让节俭的理念真正植根于广大群众心中。

2 “光盘行动”效果显著

《人民日报》、新华社、中国文明网等指出,“光盘行动”开展4年以来,在控制餐饮浪费方面已经起到了直接而巨大的作用。

4年多来,“光盘行动”由线上到线下,得到政府部门大力支持,逐渐成为人们的自觉,厉行节约日益成为社会共识。不少地方餐饮业为把这一行动引向深入,推出了可以点“半份菜”等创新服务,让“舌尖上的浪费”明显减少。

尤其重要的是,随着这一行动的开展与持续,节约每一粒粮食的理念,对越来越多的民众都起到了积极的影响,由此而内化于心、外化于行,以节约为主题的“光盘行动”已经日渐成为普通民众的生活常态。

近年来,整治违规公款消费有效地抵制了“舌尖上的浪费”。天津狗不理集团有限公司每年接待600多万人次的消费者。公司董事长张彦森说,落实中央八项规定精神的效果在这几年比较明显。特别是2015年以后,机关和国企的公款消费基本很难见到。从2016年开始,“狗不理”的消费者结构发生了明显变化,公务接待的订单量大大减少,主要客户从政府、企业回归到普通百姓,销售额开始明显回升。目前,各个餐饮分店承接的主要以百姓家庭聚餐、婚宴为主,消费多是量力而行。

3 警惕浪费回潮,期待“全盘覆盖”

《光明日报》《南京日报》、新华网等媒体表示,“光盘行动”还存在着不少盲区。盲区的形成其实反映了我们在开展“光盘行动”时,意识尚存欠缺,“基本所有的夜市摊点上都没有提醒不要浪费的标志牌”,就是一个明确的“证据”。

不可否认的是,在高档饭店确实更容易滋生铺张浪费的现象。而且,因为其档次之高,浪费所造成的损失也就更为严重。于是,我们也就更容易重视在高档饭店等豪华场所开展“光盘行动”。相比之下,街头夜市的浪费,就某一次、某一家而言,确实会因为微不足道而容易被忽视。另外,街头夜市的营业时间,也是使其成为“光盘行动”的盲区的重要原因。

明其因即可施其行。在开展“光盘行动”的过程中,不仅要重视重点突破,更应该重视“全盘覆盖”,而且,两个层面都需要我们持之以恒。就一次浪费而言,一家街头夜市所造成的损失,确实无法与高档饭店相比。但是,街头夜市的巨大基数,使得一家又一家的浪费,累积之后也必然是一个惊人的数字。

对此,绝对不应掉以轻心,而必须将其纳入“光盘行动”的工作范围。考虑到街头夜市的营业时间,在将其“全盘覆盖”时,也必须因时而异。“光盘行动”期待“全盘覆盖”,也理应“全盘覆盖”。因为,任何一个盲区,都会对业已取得的成果造成严重损害。

4 需各方精准发力

《法制日报》《新华每日电讯》等媒体认为,对于遏制“舌尖上的浪费”,有人建议“吃不了兜着走”。“兜着走”有两层含义:一层是吃不了打包带走,还有一层是浪费了就要受到处罚,其所指向的不仅是消费者,还有餐厅。

曾几何时,当人们看到“光盘行动”取得一定成果时,主要是通过制度力量约束公款吃喝的浪费。可见,想要杜绝“舌尖上的浪费”,让“光盘行动”不再成为四处受气的“小媳妇”,持续唱响“四季歌”需要各方的精准发力,否则“光盘行动”就难以行稳致远。不可否认,餐饮行业属于完全竞争的市场,是否提供半份菜取决于餐厅自身,但政府管理部门要充分发挥餐饮协会等行业组织的作用,通过协会督促、自我约束等方式,引导餐饮企业提供合理分量的饭菜,这是其一。

其二,餐饮行业设置最低消费额度的行为,不仅造成食物浪费,还可能侵害消费者权益。2014年10月,商务部和国家发改委出台的《餐饮业经营管理办法(试行)》就明确规定,禁止餐饮经营者设置最低消费额度,违规将面临最高3万元罚款,这就需要行业监管部门俯下身子督促检查,遏制设置最低消费额度这样的违规行为。

谁知盘中餐、粒粒皆辛苦。让餐饮文明真正成为自己的习惯,这不仅需要消费者的自省,还需要全社会形成节俭文明消费的氛围。

5 网民呼吁让“光盘行动”持续下去

近日,有关“光盘行动”的话题成为了舆论的焦点。为了解网民对此话题的观点关注度,以新浪微博、论坛、网页跟帖为样本随机抽取620条评论并进行归类总结,结果如下:(人民网舆情监测室 郑光魁)

◎网友声音

@湘东文英

反对“舌尖上的浪费”已经成为大多数公民的自觉行动,但餐饮消费中的浪费现象依然存在,“光盘行动”一直在路上。

@清风如荷

“光盘行动”4年来成效显著,但厉行节约、反对浪费良好风气的形成依然任重道远。

@心廉如水

“光盘行动”行稳致远,需要社会各方精准发力,尤其是消费者更要自觉成为合理就餐的主角,即便一时“吃不了”,也要顺手“兜着走”。

@廉洁兴国

“光盘行动”由倡议变成实践,所取得的成效有目共睹。但“光盘行动”要想成为全社会的思想和行动自觉,还有很长的路要走,让我们齐心协力、携手共进。

@雨雪霏霏

“光盘行动”贵在持之以恒,如果只是停留在口头上,应付检查,结局只会沦为“一阵风”。