米酒飘香

时节已到了晚秋，但阳光还很铺张地洒在田野上，亮得刺眼。稻香调皮地窜进了塘登村的每一个角落。村旁的梅乌江温柔地淌过老樟林，唧唧喳喳的鸟声不绝于耳，偶尔还传来几声鸡鸣犬吠。村子中心那座青砖黛瓦的酒坊在老樟树的掩映下若隐若现，从里面飞出一阵喧闹。

塘登村勤劳的女人们又在忙着酿制“重阳酒”了！这些年，来乡村旅游的城里人越发多了，自家酿制的米酒就成了城里人的最爱。再说了，不酿重阳酒，过年喝什么，开春拿什么卖给沽酒的客人？一过重阳节，塘登的女人就像约好了似的，早早就起了床。心中有事，哪能睡踏实？砻谷、浸米、蒸米、加酒曲、发酵、焙酒……酿酒有六道程序，得花上一个礼拜的时间。如果不精心，米酒必定不香不醇。做事不能含糊，酿酒也不能马虎。

接连几天，塘登女人都窝在酒坊里。头帕得扎起来，怕掉了头发在酒里；围裙早就系起来了，怕落了灰迷了眼；其实，酒坊早就被大家打扫得一干二净，连天花板的灰都扫落下来了。女人们把稻谷砻好再用风车把谷壳吹干净，用清水浸软糯米，再放到甑上蒸熟，加入酒曲发酵，最后将米酒装入缸里用温火加热。几天后，那醉人的香味飘散开来，塘登，这座百年古村的每块砖，每棵树……都透着香。

梅乌江畔的江西泰和县塘登村是中国农村再平常不过的屋场，虽然只有百十户人家，却小而美丽，村前庄后满是樟树，遮天蔽日，风景如画。前些年，美丽乡村建设修好了进村的路，规划了建房的地；这几年又统一用青砖砌了马头墙，整个村庄青砖黛瓦、翘角飞檐的，就越发好看了，吸引得城里人一到周末就往塘登跑。开小车，骑单车，搭班车，还有带着帐篷来的。现在不是时兴乡村游，农家乐吗？喝米酒吃农家菜就成了时尚。塘登本来田就少，男人们南下办厂、北上开店，女人在家栽一亩百合二亩水稻，平常日子也很滋润。如今，乡村游兴起来，游客纷至沓来，看了风景都不想走，想再吃个农家菜，喝正宗的米酒。

塘登的女人能干，家里拾掇得井井有条，儿女调教得懂事听话，头脑灵光，一颗“渴望”的种子就在心里迅速萌发成长：江洲的樟树林就是“聚宝盆”，自己的手艺就是“金饭碗”啊！待打电话跟男人一合计，第二天就腾出了家里的两间房，新添置了家具，还买了电脑，接上了网线，装修成了客房；又做了农家菜谱，推出了自己酿制的纯米酒。还别说，生意红火得很。特别是那个米酒，客人们喝完了还往城里带，不是三斤五斤的买，是一坛两缸的往车里搬。这么好的酒，市场上哪有卖？现在，塘登人成立了米酒合作社，统一了价格，统一了包装，当然名声也更响了，连市里的人都开着卡车来拉。

塘登人家，各有一本发家经，可是，不管哪家的经，都要念好政策的经。如今，吃的喝的，穿的用的，都丰裕了。每逢过年过节，走南闯北的老少爷们回来了，酒坊前的晒坪上，各种小汽车根本摆不下，这是塘登人自己的私家车……

塘登人，个个脸上都洋溢着掩饰不住的幸福。

（刘晓雪 作者单位：江西省泰和县纪委监委）