△ 3 月 13 日，株洲市委副书记、市长阳卫国（右）到天元区滨江北路鱼汤泡饭餐厅就餐。图 / 受访者提供
为提振疫情期间的消费信心，湖南、江苏、海南等地的党政官员频频上街进行消费，带头 " 逛吃 "、" 逛喝 "、购物。
不得不说的是，官员 " 下馆子 " 是一个颇有意思的细节，可以从几个层面去理解：在疫情防控形势稳步向好的时间点上，以党政领导的身份，去当地有代表性的地点，做了 " 消费 " 这件颇有引导意味的事。
那么，党政领导频频上街消费的背后释放了什么信号？
" 来，给我一杯咖啡！"
3 月 14 日，在张家界连续 36 天没有新冠肺炎新增确诊病例之时，市委书记虢正贵走上武陵源街头点了一杯咖啡。
此前一天，株洲市委书记、市人大常委会主任毛腾飞，市委副书记、市长阳卫国分别去了当地的兄弟厨房和鱼汤泡饭餐馆自主点单消费。
当然，不论是喝咖啡还是吃饭，当地官员都遵循了相应的检测和防控标准。他们用自己的行动，让市民有信心恢复消费，让企业看到政府在解决问题，让各地在抓好发展的同时疫情防控不松劲。
信号一
带头消费，引导市民恢复消费信心
" 价格实惠，饭菜可口，汤味鲜美。" 株洲市委书记、市人大常委会主任毛腾飞一边扫码付款一边点赞。3 月 13 日晚，他来到兄弟厨房龙腾店，详细询问企业员工到岗及营收情况，并在大厅就餐。他表示，要倡议领导干部带头，鼓励机关和企事业单位干部到餐饮单位消费，提振消费信心，带动全社会餐饮消费。
事实上，领导带头消费，在全国多地已有先例。海南儋州市委书记袁光平早在 2 月 18 日就前往商场喝冷饮，并于 3 月 1 日、3 月 8 日又去了两次。
3 月 9 日，江苏省委常委、南京市委书记张敬华，视察完夫子庙景区，来到已恢复堂食的南京大牌档，点了鸭血粉丝等小吃。
3 月 11 日晚，南京市长韩立明走访考察大众书局新城市广场店，买了两本书——《南京传》和《浮生六记》。
在多数人看来，党政领导走上街头带头消费，是一种示范效应，意在通过这种举动引导和带动市民恢复消费信心。
当然，带头消费之举还需要结合疫情的最新数据来看。3 月 15 日 0 — 24 时，31 个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例 16 例，其中湖北武汉新增 4 例，其余 12 例均来自于境外输入。从最新的数据来看，中国疫情正在逐步好转。就湖南来说，3 月 14 日，全省新冠肺炎住院确诊病例已实现清零。
官员上街带头消费，结合疫情最新数据来看，释放的第一个信号是：疫情防控形势稳步向好，市民可以逐步恢复正常生活。
信号二
亮明政府态度，给企业吃下 " 定心丸 "
潇湘晨报记者注意到，众多官员在当地走访消费的代表性地点，多为餐饮、商贸及旅游点等服务性行业。例如张家界的武陵源、南京的南京大牌档，而这些地点所代表的行业，正是此次新冠肺炎疫情期间受冲击颇大的消费行业。
近几年来，消费成为中国经济的 " 压舱石 "，统计数据显示，2019 年最终消费支出对国内生产总值增长的贡献率为 57.8%。因而，从疫情爆发期到如今的逐渐恢复期，如何帮助受影响较大的消费行业恢复生产，是摆在地方党政领导面前的一道关键性 " 考题 "。
从这一逻辑思考，官员带头消费之举释放的第二个信号是，亮明了地方政府的态度：提振消费市场信心，将这种信心传递给企业，给受影响企业吃一个 " 定心丸 " ——政府关注问题，并正在解决问题。
除了领导带头示范外，还有多地政府部门发出了鼓励消费的红头文件。
例如 3 月 10 日，南京市秦淮区专门发出红头文件，倡议机关干部要带头消费，还倡议区领导每周到商贸、餐饮等 " 最低消费 "100 元。
又如 3 月 14 日，株洲市委新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室下发《关于加快推进餐饮行业恢复正常营业提振餐饮消费信心的有关通知》，这份包含六大措施的《通知》，也倡议领导干部带头，机关和企事业单位干部职工积极参与，到餐饮单位消费。这也是湖南首个以红头文件的方式，倡议领导带头消费的市州。
这些红头文件以行政手段进一步强化了官员带头消费所释放出的地方态度，那就是以实际行动支持消费行业复工复产，提振消费市场信心。
信号三
疫情防控不松劲，体现在每个细节
疫情防控和复工复产都要抓，提振消费市场信心的同时，疫情防控仍是重点。这一信号可以从各党政领导逛吃、逛喝的细节中透露出来。
江苏省委常委、南京市委书记张敬华就在进入南京大排档前出示了绿色的 " 苏康码 "；苏州市长李亚平在进入美罗商城时，向工作人员出示了 " 苏城码 "，在测量体温合格后进入商场。出示健康码，测量体温，这一细节体现了当地在恢复正常消费秩序的同时，对于疫情防控的重视。
与此同时，株洲市委书记毛腾飞就餐的兄弟厨房，就实行两人 1 桌、间隔 1 米以上、公筷公碗公勺等，" 这样的堂食服务安全、健康 "。毛腾飞还表示，各餐饮单位要落实好场所消毒通风、员工健康监测、顾客体温检测等防控措施。
而在张家界的老灶台餐馆和寨子里的钵钵菜餐馆，张家界市委书记虢正贵也和餐馆老板认真探讨如何守住疫情防线抓好经营。
上述种种迹象都表明，官员带头上街消费并不代表对于疫情防控的 " 松懈 "。目前，疫情防控还存在输入性风险，在疫情警报没有完全解除的前提下，需要找到消费秩序恢复和疫情防控之间的平衡。
餐馆回访
书记市长去过的餐馆客流增长
本报株洲讯 " 请给我来一份书记同样的餐食。"3 月 16 日中午，一位顾客走进兄弟厨房龙腾店，就向该店经理吴伟红打听株洲市委书记、市人大常委会主任毛腾飞前些天用餐时坐的位置，落座后要了一份同样的餐食。
吴伟红回忆，3 月 13 日下午 5 点半，毛腾飞一行到餐馆消费。" 他第一个主动把手伸过来给我们测体温，询问店里就餐的制度后，落座，开始点菜。"
" 点几个下饭的菜吧！" 毛腾飞说。
吴伟红一边拿来菜单，一边推荐疫情期间的单人定制套餐，包括豌豆小炒牛肉、锅贴馍馍、白米饭、小菜、汤、水果，100 元一位。
" 不能浪费，吃饱吃好。" 毛腾飞说。
" 吃完后，书记主动到前台来，扫微信买单。" 吴伟红回忆，毛腾飞表扬他们，推出的一人餐不错，卫生，安全，精致。同时建议，严格控制防疫措施，保证顾客安全用餐。
14 日新闻播出后，有老客户专门问他毛腾飞点了什么餐，坐在同样位置点同样的餐。"14、15 日两天，店面堂食业绩同比 12 日增长了 20%，3 月 15 日当天龙腾店营业额达到 1.8 万元，向阳店是 1.6 万元，创新高。" 兄弟厨房餐饮管理有限公司办公室主任任建军说。
" 当时市长穿着中山装，里面搭配白衬衣。" 株洲市天元区滨江北路鱼汤泡饭店长卢丹回忆株洲市委副书记、市长阳卫国 13 日来店里的情景。当天是他们店复工第一天，市长不时向店员询问 " 什么时候开业？现在生意状况如何？对餐厅影响多大？客人平常喜欢吃什么？"
" 市长来店吃饭了，用餐比较放心，我也想过来试试 "…… 卢丹笑了，经市长 " 主动宣传 " 后，增加了不少主动过来消费的人，" 周末每天有七八十人，人流量比第一天开业增长了 60%，营业额翻了一番。现在店里复工量达 85%"。记者李琼皓陈张书
专家观点
餐饮是促进消费的一个窗口
" 餐饮是促进消费、拉动内需的一个窗口。" 湖南省餐饮行业协会秘书长韦巍接受潇湘晨报记者采访表示，领导干部带头消费的行为给餐饮企业 " 撑场 "，增强企业复工复产、自救的信心。同时，也提升老百姓消费信心，目前消费者的消费信心还没有重新建立起来，在这个关键时刻，领导干部带头消费，起到了很好的示范作用。
韦巍建议，当地政府可以拿出专项资金，向老百姓发放消费券，刺激消费。同时，将一些重点、优秀湘菜企业列入湖南省重点保护企业名录，也可以启动湘菜发展基金，来扶持保护优秀的湘菜企业代表，有针对性出台扶持政策。潇湘晨报记者陈张书李琼皓
企业声音
希望出台刺激消费的政策
" 希望政府出台一些能够刺激消费的政策。" 长沙上座餐饮管理有限公司品牌创始人谭胜表示，餐饮行业主要是三大成本，固定成本、食材成本和人力成本。餐饮企业复工开业后，最大的成本就是人力成本，员工到位就得全额发工资，目前餐饮店客流不足，几乎都是亏损。书记、市长下馆子，对于我们餐饮企业来说释放出积极信号，对餐饮企业是一种鼓励，提振消费者信心，让他们放心消费。
" 给了我们餐饮企业信心，是一剂提振剂。" 津市刘聋子粉馆创始人黄震高兴地说，公司 2 月底全面恢复营业，从堂食情况来看，目前比 2 月份销售提升了 20%。
潇湘晨报记者罗雅琪长沙报道